歴史上初となるオーガニック認証取得のハモンイベリコ。
餌の生産から繁殖、養豚、と殺や熟成などすべて自社一貫で行い、そのすべてにビオ認証を取得。3年の熟成期間を経て完成しました。
発色剤など一切不使用、餌も全て有機で持続性と環境に配慮しています。
3500haにも及ぶ広大なエリアにビオ認証の放牧森林を作り環境の保全と植林を行い、アニマルウェルフェアにも努めています。
希望小売価格5,800円（税込）
【生産地】スペイン
【ケース入数】15
【最低納入数量】15
【保存条件】冷蔵
【商品サイズ（幅×奥行×高さ）】27cm×27cm×3cm
【容量・重量】50g
【消費・賞味期限】製造から4か月
【認証など】
HACCAP
、
EUオーガニック
、
IFS
、
BRC
【原材料】有機豚肉（純血統イベリコ）、有機海塩
【アレルギー指定品目】
豚肉
【商品バリエーション（種類、サイズ、金額等）】
●EUオーガニック純血統イベリコ生ハム ハンドカット50g
●純血統ハモンイベリコセボデカンポ 50g
●EUオーガニック純血統イベリコ生ハム原木
有機飼料の生産から養豚や熟成すべて自社一貫で行い、そのすべてに有機認証を取得し3年の熟成期間を経て完成しました。
3500haの放牧森林の環境保全・植林を行いとアニマルウェルフェアと伝統産業の両立を行っています。
